编者按：五华区作为昆明市主城核心区，在改革开放的大潮中奋勇前行，经济建设成绩斐然，连续多年名列云南省县区经济排行前列；居民生活水平不断提升，社会保障从弱到强，不断改革、发展和完善；教育、医疗、公共卫生事业飞速发展。即日起，掌上春城携手昆明五华发布推出“改革开放40年看五华”系列报道，品五华底蕴、看五华成就、扬五华精神，立足当下放眼未来，共同见证五华区建设区域性国际中心城市高品质核心区的伟大历程。
掌上春城讯你心中的老字号是什么模样？是一间拥有一群几十年老主顾的老店，还是一家世代传承精湛技艺的手工坊…在昆明市五华区，就有这样一批拥有传统文化背景和深厚文化底蕴的老字号企业，他们历经岁月变迁不改初心，他们是老百姓心中响当当的金字招牌……
近年来，为传承和弘扬老字号优秀文化，形成以技术、品牌、质量、服务、标准、市场为核心的竞争新优势，促进老字号企业在振兴发展中创造更多的社会、经济和文化价值，五华区积极挖掘辖区内的老字号品牌，加大*策宣传力度，不断为老字号企业提供*策和资金支持，辖区内老字号企业保护发展工作取得了显著成效。经过多年扶持培育，五华区现有“中华老字号”企业6家，“云南省老字号”企业13家以及“昆明市老字号”企业14家。
大力保护和扶持鼓励发挥“中华老字号”企业品牌优势
对现有的6家中华老字号，五华区大力开展保护和扶持工作，着力发挥品牌优势，整合市场资源，优化企业结构，发展现代流通方式，实施“走出去”战略，使老字号做精做强，成为具有较强竞争能力的著名自主品牌。同时积极培育优势明显、具有发展潜力的“中华老字号”企业。
在昆明，本土老字号吉庆祥可谓无人不知，无人不晓。走过了年历史的吉庆祥代表了滇式糕点的发展历史，同样也承载了几代云南人的时代记忆和乡土情怀。在吉庆祥5层高的办公楼里，依旧藏着“老味道”。每天早上8点，身穿白褂头戴蓝帽的工人便来到加工间，开始和面，醒发，合制面团，成型烧烤……以纯手工制作的方式制作糕点。楼下的店铺里，重油蛋糕、茴饼、羊角面包、面筋萨其马等传统糕点都已摆好，顾客挑选好后，身穿白色大褂的售货员便会娴熟地取出糕点用老式的秤过磅，再以算盘计算价格。凭借着“货真价实”这四个字在百姓中的口口相传，“老字号”成为最信得过的广告。
打造“老字号商贸一条街”为企业集群发展创造条件
去年，五华区将国家级历史街区“昆明老街”中的文明街列为“老字号商贸一条街”，并对其进行建设打造。通过减免租金、延长免租时限等方式，将云南省内知名的三家老字号招商至文明街开设旗舰店。同时，积极协助“昆明老街”申报小微企业创业创新基地示范项目，获得商贸聚集区建设项目专项资金万元，用于老字号企业入驻的扶持补助。截至目前，共有15家老字号企业入驻文明街。其中较先入驻的丁氏蜂蜜，辛勤耕耘、扎实发展，经过30多年的不懈努力，已拥有50多个无污染的原生态蜂场，遍布云南省各个地州。
在下一步工作中，五华区将通过全社会的努力，积极借助商务部实施老字号工程的契机，依托商务部制定的扶持和保护*策以及省、市、区稳增长*策，促进老字号的振兴发展。并支持一批具有一定品牌影响力和市场认知度、但发展后劲不足的老字号企业进行技术改造，以体制、经营、文化创新为重点，培育新的增长点。此外，五华区还将恢复一批具有广泛影响和较强市场价值的老字号传统产品和技艺，为其注入新的资本并给予必要的*策支持，使之重获新生，实现有效的保护和发展。
掌上春城记者孙吉祥张迪
视频：孙吉祥肖窈代鑫媛
特别鸣谢：五华区经贸局昆明吉庆祥食品有限公司丁氏蜂业
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