经梅州市“粤菜（客家菜）师父”工程客家菜老手组的评审，以下菜品拟获梅州市“三十道客家菜名菜”称呼（名单附后），现给予公示。公示时光从年11月3日起至年11月9日止（5个处事日）。公示期间，若对公示名单有反对，请电话或书面向梅州市人力资本和社会保险局培训和工作能耐装备科响应。
受理告密的部门和干系方法：
梅州市人力资本和社会保险局培训和工作能耐装备科，干系
三十道客家菜名菜名单
1、兴宁市鸿都旅店保守酿豆腐
2、兴宁市万紫圆中园旅店水晶扣肉
3、梅县区金苑餐饮客都四喜圆
4、梅县区凤记饭铺客家炒猪肠
5、兴宁市紫来旅店糟汁牛玄光
6、大埔县瑞锦旅店五指毛桃焗鸡
7、兴宁市祥胜餐饮咸香鸡
8、梅县区饶记餐饮饶记全猪汤
9、梅江区围龙屋星园酒家群咸必致
10、兴宁市洋里锦都食府锦都秘制牛掌煲
11、五华县小绵羊暖锅连锁店猪肉丸
12、五华县怡然居酒楼酿豆腐
13、丰顺县金德宝旅店娘酒虾
14、五华县隧道客家菜文明传承有限公司鱼生
15、梅县区繁荣豪生大旅店荔茸鸡翅
16、平远县富港旅店客家名菜娘酒鸡
17、丰顺县美食城禄鹅
18、梅县区百佳园旅店梅菜扣肉
19、梅县区聚园酒家南瓜烙
20、平远县罗八餐馆红菌豆腐
21、梅江区客天下旅店寻味松花鱼
22、丰顺县千江旅店飘香八宝鸭
23、五华县横陂狮山农庄横陂小炒
24、平远县客家上品瓦缸肉
25、五华县超顺餐饮效劳有限公司香脆无花果
26、兴宁市永和镇伙记饭铺梅菜扣肉
27、五华县禧鸿源国际大旅店炒牛杂
28、梅江区客相遇旅店克己豆腐
29、大埔县瑞锦旅店鲩鱼蒸针菜
30、梅江区聚园酒家艾叶扣蛋角
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