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董酒典型风格的内涵，十分丰富，据有关文献报道，董酒含各种酸、酯、醇等微量成份达百余种，现还有数十种未被认识。经贵州省轻工科研所初步探明，董酒香味成份与其他名酒不一样，具有"三高一低"的特点，丁酸乙酯，高级醇总酸含量较高，是其他名酒的3-5、2-3倍，乳酸乙酯含量则是其他名酒的二分之一以下，"酯香、醇香、药香"是构成董酒香型的几个重要方面。