调研茶香意蕴传承文化底蕴
——湛江科技学院“同心燃梦”三下乡团队赴梅州市天柱山茶场
湛江科技学院梅州7月26日电（王倩仪陈丽茵廖镗兴）7月26日，湛江科技学院“同心燃梦”暑期“三下乡”社会实践服务队伍为了解五华县独具特色的茶文化产业，推进乡村振兴战略，并结合当地情况进行建议，实践队对梅州市天柱山茶场进行走访，调研分析当地茶叶行业，同时对五华县良田实业有限公司宋文南老板进行采访。
实践队当日到达了梅州市天柱山茶场，茶园内这里茶香四溢。实践队为了解茶叶的发展，队伍决定探索这片园林的历史，并对茶叶进行观察记录，与宋先生交谈，探究该地行业的状况。
图为天柱山环境廖镗兴摄
图为调研组在天柱山进行实地调研廖镗兴摄
据了解，五华县除了拥有悠久的酿酒文化历史以外，还有独具特色的茶文化。五华棉洋在很早的时候就有种茶的历史记载，在公元～年间的《惠州府志》中就有长乐(今为五华县)生产土茶的记载。20世纪70年代初，一批知识青年上山下乡来到七畬径国营林场，开辟了松岗嶂茶园。经过40多年的生长，茶树的直径普遍有碗粗壮，根系非常发达，可达土壤深层5米以下，发达的根系能更好地吸收土壤深层的各类矿物质。
通过对天柱山茶场的走访，对五华县良田实业有限公司宋文南老板的采访，了解当地的茶叶行业发展方面的情况。茶园老板宋文南先生介绍说：“所谓一方水土养一方人、育一种文化。天柱山，比较有历史名气的就是‘人过低头，马过卸鞍’。为什么这么说呢？是根据曾琼暉的典故来的。他很高，力气也很大，他的大刀有85公斤重，他当时也是一甲探花，在放榜的时候问他家住洛阳围（现棉洋中学附近），他不敢说是洛阳，因为洛阳是住皇帝的地方，所以说是洛阳围。良家贵族所处之地，背靠尖山，面向天柱，南有莲花，右有北斗，这些地名都是有文化依据的。按当时旧制，放榜前要先了解本人的家族风水，故里是否有名山大川，是否贵地良家所出之人，当时是阴雨天气，天柱山烟雾缭绕不能看清。前来调查的钦差走得人困马乏，在山脚田野遇到一个放鸭的老农，问他此山有多大，老人回答说，“我在山脚放鸭有些年头了，至今还没绕过一圈。又问这山究竟有多高，领路的调查人员回答说，我听前人说：“此山离天三尺三，人过低头，马过卸鞍。钦差回去复命就说这个山离天三尺高，典故就是这样说的。这个呢就是民间典故。天柱山就是接地气。当时来调查曾琼暉的钦差带回天柱山的茶给皇帝喝，皇帝喝完觉得很好喝，从此天柱山的茶成为贡茶，这成为我们如今茶文化的影响力之一。
图为队员与宋文南先生进行交流廖镗兴摄
天柱山可以用“山不在高，有仙则名”来形容，天柱山不高，海拔才米。上面呢有一些桃源洞、观音庙等。天柱山是茶禅一体，茶是一种禅。茶是生活的必需品，柴米油盐酱醋茶，在生活中是排在最后，但在交际中是第一——茶烟酒。所以生活离不开茶。茶为国饮，国礼，是世界卫生组织公认的健康饮品之一。
在我们的交谈过程中，宋文南先生补充到：“大学生就要接地气，我们梅州市是叶帅的故乡，每个地方都有自己的文化历史。天柱山作为兵家之地也打过仗，这些历史也还在整理当中。交通也是很重要的，五华交通也还是发达的，有高速出口等，帮助茶叶的运输发展。我们这里是典型的八山一水一分田。山地多，所以就搞山地经济。主要发展茶还有林木等。”
图为调研组与宋文南先生及茶园负责人的合照廖镗兴摄
经过此次采访，我们得知天柱山茶叶质量优，且市场前景较大，当地茶叶文化也较为浓厚，而宋先生对于天柱山茶叶的发展也有着较为清晰地规划。他清楚地知道传统的市场销售渠道已经满足不了当前发展的需求，明白各行各业都要有新社会新常态，农业的出路就是要经过乡村振兴来不断发展，且需要利用互联网的力量，拓宽销售渠道，增加市场曝光率。
不仅如此，乡村振兴战略可以依靠茶叶产业，但不能只依靠茶叶产业，毕竟农产品产业受到天气、收成、、季节、自害等方面的影响较大，能够单纯只靠这一个产业带动整个乡村的发展不太可能，但是和本地其他优势产业如红色旅游、酿酒产业等产业结合，还有依靠互联网+平台等新型工具，才可以为当地发展注入新活力，这些都是老生常谈了，还有就是发现像宋先生的茶园还存在成本过高的问题，采茶、制茶、维护、门店经营等多个方面都需要成本，在一个行业发展到较为成熟的阶段的时候，能够控制成本是提高利润的一个不可或缺的因素。
图为天柱山茶园的制茶工具廖镗兴摄
图为天柱山茶园的产品廖镗兴摄
从天柱山茶叶的案例，我们可以看出，想要增加产品附加值，提高产品的价格，需要具有核心竞争力，如天柱山茶园的核心竞争力就是野生茶，通过完善茶叶的生态建设，施含有中草药的农家肥等措施，达到减少甚至不用农药的目的，以增加产品附加值和竞争力，因而当地的其他茶园也可效仿。
宋先生的儿子是大学生毕业，但是却选择留在本地建设家乡，按照宋先生的话说是因为家国情怀，怀着建设家乡的理念留下来，这也从另一个侧面反映出来了可能乡村地区对于人才的优惠政策还不够，如果国家能够在这个方面通过政策、补贴等措施加强乡村对人才的吸引力，那么也可以缓解乡村人才不足的困境。
湛江科技学院“同心燃梦”暑期“三下乡”社会实践服务队责任编辑：刘焯辉
当代大学生网#镜头下的三下乡##三下乡#作者/来源：随遇而刊
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