作为一所全寄宿全封闭式管理的学校，水寨中学食堂与全校几千名师生健康休戚相关。如何让这个“焦点”成为“骄点”？我们的答案其实很简单——用心用爱给他们营造出家的味道。一、提高服务水平，让同学们吃得放心。学校在多次考察、反复思考的基础上，比质量、比价格、比服务，引进了有一定社会声誉的梅州市超顺服务有限公司来承包学校食堂。该公司承包后，在各方面都加强了管理。食堂面貌有了较大改观，饭菜品种多了，口味好了，服务态度也好了，师生对食堂的意见明显减少。另外，该公司还积极投身“和谐社会”的建设，开展了“超顺阳光行动”，给予40位特困生特殊照顾，获得了学校师生、家长和社会各界的一致好评。
干净整洁的食堂餐厅内部
下课后，同学们不约而同走向食堂
坐在洁净的餐桌旁，品尝着饭堂师傅精心准备的美味饭菜，同学们在美食面前大快朵颐，边说边笑，学习的疲惫瞬时一扫而光。二、严格规范管理，确保饮食安全。1.持证上岗，消除安全隐患。学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到教学质量的提高。我校食堂认真接受上级卫生部门监督检查，对每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。做到有证经营，持证上岗。2.严格把好进货渠道关，学校食品原材料由超顺公司定点采购，严格执行索票索证制度，所有材料均须有QS国家食品安全标志、生产合格证、卫生检验检疫报告等证书。由专人验收，统一入库。采购食品原料均符合国家卫生标准，杜绝不合格食品进入校园。3.规范操作流程。学校食堂各项工作实行标准化、规范化管理。员工工作期间必须统一穿工作服，戴工作帽，严禁佩戴首饰，指甲每日修剪。蔬菜清洗、原料加工、烹饪、面点制作、食物销售、食品留样等环节均按照规范流程精心操作，确保学生吃到营养卫生、丰富多样、物美价廉的饭菜。
食堂工作人员持证上岗
学校严格把好蔬菜采摘、配送、择菜等流程关
食品储藏室整洁干净通风
食堂工作人员用心烹饪
食堂饭菜荤素搭配合理，色、香、味俱全
对餐具实行严格的"一清、二洗、三消*"，确保公共用餐卫生，为此，餐饮公司引进先进的餐具消*设施。做到每餐必消*，坚决杜绝危害学生身体健康的事件发生。规范管理，接受监督。师生们在就餐时就能通过视频监控，把后厨看的清清楚楚，并对学校餐厅各项工作进行多方位的查看监督。
三、用爱陪餐，让同学们吃得暖心。在全封闭式管理中，孩子的饮食健康是每位家长永远关心的话题，为提升学校食堂食品安全水平，保障孩子们的饮食安全，我校坚持实施教师“陪餐”制度，每逢学生就餐，学校领导、值日行*、班主任进食堂跟学生一同就餐，及时听取学生反馈意见，了解学生需求，促进学校食堂服务水平提升。不仅如此，我校还定期邀请部分学生家长到学校陪餐。由杨茂华校长、张德明副校长和各班班主任陪同体验参观。
工作人员加强食品检测和留样
上级领导到食堂检查食品安全工作
家长们与老师一起陪餐体验
杨茂华校长与老师一起陪餐
杨茂华校长就食堂饭餐问题与家长交流
四、重视文化建设，营造温馨氛围，让孩子们吃得舒心。我们深深意识到，学校食堂是学生幸福生活的港湾，打造餐厅文化，营造良好的就餐环境，是学校应尽的职责。因此，我们从墙贴文化入手，着力营造餐厅文化的温馨氛围，既让孩子们能享受物质美食，又能享用精神大餐。例如在餐厅内外张贴标语，倡导节俭，提倡卫生，注重营养，反对浪费，让学生在就餐中养成节约的习惯，在集体大家庭中体会亲情和温暖。
食堂标语、食品健康知识
“民以食为天，食以安为先”。我们有心有爱，我们用心用爱，我们坚信，孩子们一定能在水寨中学茁壮成长！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
