严抓食堂管理守好舌尖安全
--五华县实验幼儿园食品安全培训会
为切实加强幼儿园食品安全管理，消除食品安全隐患，增强食堂从业人员的食品安全意识，保证幼儿饮食健康安全，年9月23日下午，五华县实验幼儿园组织食堂人员及全体保育老师召开了食品安全培训会议。
本次培训主要内容一是学习《中华人民共和国食品安全法》的有关内容，幼儿园食品安全负责人就食品检验等重点工作进行了学习，让食堂人员了解食品安全法的基本知识。二是学习幼儿园食品安全管理制度，从餐具消*、食物的储存、食品留样的要求等重点问题做了细致讲解，运用详实的案例及通俗易懂的语言帮助大家理解掌握食品安全知识。三是结合幼儿园工作实际，进行分析总结，如工作人员的着装、个人的卫生要求以及规范的操作程序和食品制作等细节问题有没有做到常态等。幼儿园食品安全关系到每个幼儿的健康成长，我园一直以来对幼儿的食品安全做到严要求，严把关，对食堂人员坚持不懈的进行各种培训，提升其专业性，增强其安全意识。
此次培训，进一步强化了食堂工作人员对食品安全监督中自身职责的认知，采取多种措施有力保障了幼儿园的食品安全，保障了幼儿的健康。
策划：廖莉芳
图文：李威
编辑：张晓辉
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